Somuncu Baba Fırını Deneme üretimine Başladı
Aksaray Belediye Başkanı Nevzat Palta, Somuncu Baba külliyesindeki fırında üretilecek ekmeklerle ilgili açıklama yaptı. Külliyedeki fırında inceleme yapan ve deneme üretimin yerinde gören Başkan Nevzat Palta açıklamasında şu görüşlere yer verdi.
“Somuncu baba külliyemiz kültür merkezimiz ve camimizin bulunduğu mekânda projemizin içerisinde birde Somuncu babaya ait bir fırın düşünmüştük projemizin içerisinde. Şu anda fırınımızda aşağı yukarı eksikleri giderdik. Deneme üretimlerine başladılar. Tabii ki burada biz ilk aşamada böyle çok sayıda ekmek çıkartmak gibi bir derdimiz böyle bir amacımız yok. Sadece burada gelen vatandaşlarımızın hediye anlamında alabileceği veya buradan evine giderken götürebileceği farklı bir ekmek üretelim istedik. Yoksa burada on binlerce ekmek çıkartmak gibi bir derdimiz yok. Şu anda zaten daha araştırma aşamasındayız. Deneme üretimi aşamasındayız. İşte arkadaşlarımızı İstanbul’a gönderdik. Ülkemizin değişik yerlerindeki farklı türde ekmek üreten yerler var. Oraları incelediler. İstanbul büyükşehir’in halk ekmeğine gönderdik. Önümüzdeki günlerde bir başka yere göndereceğiz.
Dolayısıyla burada farklı bir ekmek üreteceğiz. Yani standardın üzerinde bir ekmek üreteceğiz. Çok sayıda olmayacak belirli bir sayıda olacak. Ama özel bir ekmek olacak. Bu deneme süresi aşamasında bizim satış gibi bir derdimiz yoktu satmakta istemiyorduk sadece burada ekmeği çıkarıp iftarda Zinciriye medresemizin olduğu yerde vatandaşlarımıza yemekle beraber verelim diye düşünmüştük ama şu anda edindiğim bilgi vatandaşlarımızın çok ısrarcı olduğu dolayısıyla burada ekmek parası almaya başlandığını gördük. Ama şunu bilsinler ki bu ekmek bizim kafamızdaki ekmek türü değil. Sadece deneme üretimi sürecinde çıkarttığımız bir ekmek. O açıdan vatandaşlarımızın bunu bilmeleri lazım. İnşallah biraz daha deneyerek farklı türde bir ekmek burada yapmayı düşünüyoruz. Ama en azında ilk aşamada hayırlı uğurlu olsun diyorum. Hem fırınımız hem de buramız hayırlı olsun diyorum
ASKIDA EKMEK PROJEMİZİ BURADA UYGULAYACAĞIZ
Yine askıda ekmek projemizin bir bütünü. İnşallah tabii ki fırın tam faaliyete geçtiği zaman burada vatandaşlarımıza aynen bahsettiğimiz askıda ekmek adı altında bir projemiz var. Bu şöyle olacak. Vatandaşımız geldiği zaman buraya 5 ekmek parası verecek 3 ekmeği kendi alacak. 2 ekmeği buraya bırakacak veya 3 ekmek parası verecek efendim 1 ekmeği kendi alacak 2 ekmeği buraya bırakacak. İhtiyacı olan insanda gelip buradan alacak. Parayı verende belirli değil alanda belirli değil. Böyle bir süreci inşallah önümüzdeki günlerde hayata geçirmiş olacağız. Buda bizim söz verdiğimiz bir proje. Hayırlı olsun.