Aksaray Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlüğü tarafından istihdam odaklı projeler kapsamında unutulmaya yüz tutan yöresel ev yemekleri ve tatlıların yaşatılması için Aşçı Yardımcılığı kursu gerçekleştirilecektir. 20 kursiyerin mezun olacağı aşçı yardımcılığı kursu sertifika töreninde Aksaray'a has yöresel yemek ve tatlıları tanıtılacaktır.
 
Türkiye İş Kurumu Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen proje kapsamında 4 ay boyunca kursiyerlere eğitmenler tarafından eğitimler verilecektir. Kurslar devam ederken ayrıca kursiyerlerimize meslek öğrenmelerinin yanı sıra günlük 30 TL cep harçlığı ve iş kazası ve meslek hastalıkları pirimi ile genel sağlık sigortası pirimi İŞKUR tarafından karşılanacaktır. Kadim Selçuklu ve Osmanlı kültür mirasına sahip Aksaray ilinin tanınırlığını artırılması ve mutfağının yaşatılması planlanıyor. Bu doğrultuda 20kişilikAşçı Yardımcılığı kursu açılıyor. Müracaatlar 31.01.2019-10.02.2019 arasında Aksaray Çalışma ve İş Kurumu İl Müdürlüğünden veya www.iskur.gov.tr internet adresi üzerinden yapılacaktır. Kursun başlama ve bitiş tarihleri 14.02.2019-31.05.2019 ’dur.
 
 
Aksaray mutfağına kalifiye elemanları yetiştirip temininde güçlük çekilen meslekler grubunda yer alması nedeni ile otellerin ve restaurantların ihtiyacını karşılayacak ayrıca geleneksel yemek kültürüne sahip çıkılacaktır. Bugüne kadar düzenlenen Aşçı Yardımcılığı kurslarında 4 aylık mesleki yeterlilik kazanan kursiyerlerimiz daha kurslarını tamamlamadan işverenler tarafından istihdam planları gerçekleşti ve kurslar neticesinde istihdamları sağlandı. Aksaray İŞKUR İl Müdürlüğü ve Halk Eğitim Merkezi Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü işbirliğinde açılacak 450 saatlik aşçı yardımcılığı kursunda 200 saatlik teorik 250 saati pratik olmak üzere kurslar için İŞKUR’dan müracaatları başladı. Ayrıca uygulamalı girişimcilik eğitimi kursları ile bez çanta kursları da açılıyor.
 
Birbirinden başarılı aşçıların maharetlerini sergileyeceği sertifika dağıtım töreninde Aksaray’a has Çatlatma, Yarmalı Yoğurt Çorbası, Pilav Üstü Kavurma, Belize Asude Dönderme, Kaygana Ayran Aşı, Kesme Mantı, Çıtlık ve İnce Elek Tatlısı beğeniye sunulacaktır.